Utoljára frissítve: 2026-11-09
A recept írása akkor állja meg a helyét, ha a kész szöveg a konyhában is működik, és minden ilyen recept egyetlen szerkezetre épül: olyan címre, ami megmondja, mi az étel és mennyi adagot ad; hozzávalólistára, ahol minden sor visz egy mennyiséget, egy mértékegységet és magát a hozzávalót; aztán sorrendbe tett lépésekre, egyszerre egy mozzanatra, időmegadással ott, ahol az idő számít. Ez a standard formátum, és ugyanezt a formát várják a receptalkalmazások, a feldolgozók és a keresők is. Ez az útmutató soronként veszi végig a formátumot, ad egy másolható vázlatot, és megmutatja, mit olvas ki egy feldolgozó abból, amit írtál, így egy embernek írt recept strukturáltan érkezik, újbegépelés nélkül.
A recept írása vázlatból megy a legkönnyebben: másold ki ezt a vázlatot, és töltsd ki a szögletes zárójeleket. Minden, amire egy jó receptnek szüksége van, egy címkézett sorban áll:
<Az étel neve> — <szám> adag
Hozzávalók
- <mennyiség> <mértékegység> <hozzávaló>, <előkészítés, pl. apróra vágva>
- <mennyiség> <mértékegység> <hozzávaló>
Elkészítés
1. <egy mozzanat>, <idő, ha a lépéshez idő tartozik>
2. <a következő mozzanat>, az előzőre építve
...
Megjegyzések
- <amit egy barátnak mondanál: helyettesítés, tárolás, figyelmeztetés>
Három szabály végzi a munka nagy részét. A mennyiségek és a mértékegységek a hozzávalósor elején állnak, a hozzávalótól elkülönítve: a „2 csésze liszt" jobb, mint a „liszt, 2 csésze", és mindkettő jobb, mint az „egy kevés liszt". Az előkészítés a hozzávaló után, vessző után jön: „1 vöröshagyma, apróra vágva". A lépések pedig egyes számúak maradnak: egy mozzanat számozott lépésenként, mert egy lépés, ami azt mondja, „vagdald fel a hagymát, aztán indítsd el a szószt", papíron kettéválik, és összezavarja azt, aki a recept közepén kapcsolódik be a főzésbe.
Ugyanazok a szabályok, amelyek az embernek segítenek, a feldolgozónak is segítenek. A feldolgozó mennyiségeket, mértékegységeket, hozzávalóneveket és időket keres, és minél tisztábban állnak a helyükön, annál többet talál el elsőre. Íme, mivé válnak a tipikus sorok:
| Te ezt írtad | A feldolgozó ezt olvassa | Ebből lesz |
|---|---|---|
| 2 csésze liszt | mennyiség 2, mértékegység csésze, hozzávaló liszt | hozzávalósor strukturált mennyiséggel |
| Só ízlés szerint | hozzávaló só, rögzített mennyiség nélkül | hozzávalósor, a mennyiség nyitva hagyva |
| 1 vöröshagyma, apróra vágva | hozzávaló hagyma, előkészítés vágva | hozzávalósor előkészítési jegyzettel |
| Főzd lassú tűzön 20 percig | mozzanat és időtartam | lépés csatolt 20 perces időzítővel |
| Süsd 180°C-on, míg aranybarna | mozzanat, hőfok, készültségjel | lépés, a hőfok a helyén marad |
| Egy bekezdés a nagymamádról | próza, nem receptsor | kihagyva vagy rossz helyre kerül; a történetek ne a recept törzsébe menjenek |
Az utolsó sor a leggyakoribb hiba. A történetek jegyzetbe vagy külön bejegyzésbe valók; a hozzávalólistában vagy a lépések között sem a feldolgozónak, sem a főzőnek nem adnak semmit, amire dolgozhatna.
Ha a recept már meg van írva, bármilyen formában, nem kell újra begépelned, hogy meglegyen a struktúra. A momoChef importál receptet URL-ből, közösségi bejegyzésből, fényképből vagy áltad beillesztett szövegből, és pontosan a fenti mezőkre bontja: hozzávalók mennyiségekkel, lépések időzítéssel, tápérték ott, ahol a forrás adja, a forrás pedig a receptnél marad. Ha a recept egy weboldalon él, a böngészőbővítmény elmenti másolás-beillesztés nélkül. A feldolgozott előnézet szerkeszthető, még mielőtt bármi mentődne, ott javítod a lényeges sorokat, és a recept ezután is szerkeszthető marad, így az import első vázlat, nem ítélet. Van nyilvános demó a momochef.com/try címen, amely szöveget dolgoz fel a böngészőben, élőben, fiók nélkül, jó, ha látni szeretnéd, hogyan esik szét valamelyik saját recepted, mielőtt bárhol importálnád.
A kézzel írott receptek fényképként importálhatók. A fénykép-import a Premium része, $0.99 havonta vagy $9.99 évente, és ugyanígy olvassa a kártyát: szöveg ki, strukturált recept be, szerkeszthető előnézet mentés előtt. A kézírás változó, ezért olvasd össze az előnézetet a kártyával, főleg a mennyiségeknél, ahol egy elmosódott „1" és a „7" egy vonásnyira van egymástól. A kártya maga ott marad, ahol van; az import értelme, hogy a recept ne múljön a papíron, és egy kinyomtatott példány a helyére mehet vissza a hűtő ajtajára.
Működik-e a formátum mindenféle receptre? Igen, józan ésszel alkalmazva. A leves rendezett, időzített lépéseket kíván; a süti-ábra a lépéseket alkatrész szerint is csoportosíthatja (tészta, töltelék, összeállítás). Tartsd meg a vázlatot, és hajlítsd meg a közepét: a részek cím, adagszám, hozzávalósorok, sorrendben lépések, jegyzetek.
Kell pontos nyelvtan, hogy a feldolgozó működjön? Nem. A feldolgozók elboldogulnak lazább megfogalmazással; az kell nekik, hogy mennyiség, mértékegység és hozzávaló egymás közelében legyenek a hozzávalósoron, és a lépések sorban álljanak. A „2 csésze liszt" és a „liszt, 2 csésze" is feldolgozható; a „valamennyi" egyáltalán nem hordoz mennyiséget.
Mi a helyzet a metrikus mértékegységekkel? Mindkét rendszer, ugyanígy írva: először a mennyiség, aztán a mértékegység, végül a hozzávaló. Egy recepten belül maradj egy rendszernél, mert a kevert egységek a listában előbb probléma a szakácsnak, mint a feldolgozónak.
Miért maradt ki valami a feldolgozásból? A feldolgozók mintákat olvasnak, és egyes receptek ellenállnak nekik: mennyiségek, amelyek az elkészítés leírásába vannak ágyazva, szokatlan mértékegységek, összefolyó lépések. Javítsd a szerkeszthető előnézetben, a javítás visszahull a feldolgozóba, ettől lesznek az importok idővel egyre jobbak pont a te receptjeidben.
Beimportálhatok-e egy más által írt receptet? Az import a saját könyvtáradba menti a receptet, hogy abból főzz, a forrást megtartva, így tisztán látszik, honnan való. Más receptjét sajátként közzétenni vagy továbbadni egészen más kérdés, és ezt az import nem teszi meg.
Kezdd kicsiben: vegyél egy általad írt receptet vagy egy rád bízott kártyát, illeszd be a momochef.com/try demójába, és nézd meg, ahogy hozzávalókra és lépésekre esik szét. A momoChef ingyenes az induláshoz, és működik a webappban vagy az iOS-appban.