Laatst bijgewerkt: 2026-11-05
Een macro maaltijdplan is een boekhoudprobleem in een koksmuts. Je hebt cijfers waar elke dag op moet uitkomen — eiwitten, koolhydraten, vet en calorieën — en een week maaltijden die er dichtbij moet komen. Het koken zelf is zelden het probleem; de administratie eromheen wel.
De oude aanpak was een rekenblad: de week met de hand plannen, de cijfers van elk recept opzoeken, elke dag optellen en het hele plan opnieuw bouwen zodra het leven een dinsdag omwisselt voor afhalen. Dit is de momoChef-versie van een macro maaltijdplan: stel je doelen één keer in, plan de week zoals je altijd doet en lees elke dag af tegen zijn cijfers — terwijl de app elk stukje rekenwerk doet.
De maaltijdplanner van momoChef heeft een set dagelijkse voedingsdoelen die je naar eigen hand kunt zetten: calorieën, eiwitten, koolhydraten en vet, plus een vezelminimum en limieten voor suiker, natrium, verzadigd vet en cholesterol. Je hoeft je verdeling niet te kennen om te beginnen — kies een preset en de editor leidt de macroverdeling af uit je calorie-doel, en elke waarde is daarna aanpasbaar:
| Preset | De verdeling (koolhydraten / eiwitten / vet) | Voor wie het past |
|---|---|---|
| Gebalanceerd | 50 / 25 / 25 | De standaard, en een prima plek om te blijven als "beter eten" het hele doel is |
| Eiwitrijk | 40% eiwitten | Eiwitten vooraan houden zonder de koolhydraten een avondklok op te leggen |
| Laag in koolhydraten | 25 / 35 / 40 | Dagen gebouwd rond gerechten die niet op brood, rijst of pasta leunen |
| Aangepast | Alles aanpasbaar | Je kent je cijfers al — stel ze in en ga |
Waar komen de juiste cijfers vandaan? Niet uit deze gids. Als een professional je doelen heeft meegegeven, voer je die in. Werk je het zelf uit, dan begint de planner op gebalanceerde standaardwaarden — 2.100 kcal, 80 g eiwitten, 260 g koolhydraten, 70 g vet — een startpunt om vanaf bij te stellen, geen voorschrift. Het vezelminimum en de limieten voor suiker, natrium, verzadigd vet en cholesterol staan er ook al ingevuld in, en elk van die waarden buigt voor de editor.
Aan het plannen zelf verandert niets. Importeer de recepten die je echt kookt — vanaf elke recept-url, een TikTok- of Instagram-post, een foto of getypte tekst — en elke import wordt ontleed in ingrediënten, stappen, tijden en voedingswaarden, dus de cijfers komen mee met het recept. De weekkalender laat per dag de voedingstotalen zien terwijl je maaltijden neerzet op de dagen zoals je altijd doet: vanuit je recepten, je favorieten — het lijstje van wat je hebt gemaakt en graag weer eet, of de automatische invulling van de planner, die dagen kan vullen vanuit je recepten met je doelen in de afweging. Een plan gebouwd op eten dat je al lekker vindt wint van een plan gebouwd op de boodschappenlijst van een vreemde — volhouden is eerst een kwestie van smaak, pas daarna van rekenen.
Dit is het deel waar het rekenblad nooit goed in was. Elke geplande dag krijgt een voedingsscore van 0 tot 100, en daarachter wordt elke voedingsstof tegen je cijfers afgezet met een passende dosis realisme ingebouwd:
| Rij | Telt als gehaald wanneer | Opmerking |
|---|---|---|
| Calorieën, eiwitten, koolhydraten, vet | 85–110% van het doel | Een band, geen bullseye — 96% is een punt, geen bijna-misser |
| Vezels | ≥ 85% van het minimum | Het is een vloer; meer is nooit een misser |
| Suiker, natrium, verzadigd vet, cholesterol | Strikt onder de limiet | Onder is onder; omhoog bestaat er geen "nog net goed" |
| Alles | Deelpunten ertussenin | Buiten een band glijden de punten naar nul, en de score van de dag is het gemiddelde over de rijen |
Twee ontwerpdetails om te kennen. De score beoordeelt de maaltijden die je echt hebt gepland, geen verzonnen complete dag — plan je een week lang alleen diners, dan worden de diners beoordeeld als diners, met elke rij geschaald naar zijn aandeel van de dag. En een voedingsstof die een recept niet vermeldt, wordt overgeslagen en nooit als nul geteld, dus één oud recept zonder natriumgegevens kan geen hele dag laten zinken.
Geen week overleeft het contact met de werkelijkheid. De kunst is niet het bouwen van een perfect plan — het is de dag die ontspoorde herstellen zonder de hele week opnieuw te plannen:
Eén ronde hiervan op zondag en je weet dat woensdag een diner met wat meer inhoud nodig heeft — terwijl het plan nog een plan is, niet een verrassing op woensdagavond.
De boodschappenlijst voor de week wordt opgebouwd uit het plan, en hij voegt dubbele ingrediënten uit verschillende recepten samen tot één regel — de twee eetlepels tomatenpuree van dinsdag en de zes van zaterdag komen samen als één tube mee naar huis, niet als twee. Tussen dat en een lijst die gesorteerd per supermarktafdeling uitkomt, draait de boodschappenkant van een macroweek zichzelf.
Moet ik de cijfers precies halen? Nee. Doelen tellen als gehaald overal binnen een band van 85–110%, vezels overal op 85% of hoger, en limieten tellen alleen als gehaald als ze strikt onder de grens blijven. Het plan is ontworpen om echte weken op te vangen.
Wat als een recept geen voedingsinformatie heeft? De rijen waar het toe zou bijdragen worden die dag overgeslagen — nooit als nul geteld. Imports ontleden de voedingswaarden zodra de bron ze heeft, dus de gaten krimpen naarmate je bibliotheek groeit.
Kan ik doelen halverwege de week aanpassen? Op elk moment. De editor zit gewoon in de planner, en elke dag wordt meteen opnieuw afgelezen tegen de nieuwe cijfers — het plan start niet opnieuw, de beoordeling wel.
Ik heb doelen van een diëtist gekregen — werkt dit daarvoor? Dat is precies de vorm waarvoor het gebouwd is: jij brengt de cijfers mee van de persoon die jouw situatie kent, en de planner behandelt ze als de definitie van een goede dag. momoChef doet de boekhouding, niet de geneeskunde.
Beslist automatische invulling over mijn week? Hij vult dagen vanuit je eigen recepten met je doelen in de afweging — een eerste opzet, geen oordeel. Je kunt alles wat hij koos herschudden; de score wordt opnieuw afgelezen terwijl je schuift.
Begin klein: open de planner, stel de preset Gebalanceerd in, plan drie dagen eten dat je al lekker vindt en lees de score van één dag af. Zit een rij buiten zijn band, wissel dan één maaltijd om en zie hem omdraaien. momoChef is gratis om te beginnen en werkt in de web-app of de iOS-app.