Última atualização: 2026-11-09
Se você se pergunta como escrever uma receita que funcione na cozinha, a resposta está na estrutura: um título que diz qual é o prato e quanto rende, uma lista de ingredientes em que cada linha traz uma quantidade, uma unidade e o ingrediente, e depois passos em ordem, uma ação por vez, com os tempos onde o tempo importa. Esse é o formato padrão, e é também a forma que apps de receitas, buscadores e os programas que importam receitas esperam. Este guia percorre o formato linha por linha, dá um esqueleto para copiar e mostra o que o momoChef lê em cada linha, para que uma receita escrita para uma pessoa vire dado estruturado sem precisar ser digitada de novo.
A pergunta de como escrever uma receita cobre duas leituras ao mesmo tempo: a pessoa que cozinha e o programa que transforma receita escrita em campos. As mesmas convenções servem para as duas, então o guia as percorre primeiro como formato de cozinha, linha por linha, e depois pelo outro lado: o que o momoChef leva de cada linha e o que deixa de fora.
Copie este esqueleto e preencha os colchetes. Tudo o que uma boa receita precisa é de uma linha com etiqueta:
<Nome do prato> — rende <número> porções
Ingredientes
- <quantidade> <unidade> <ingrediente>, <preparo, ex.: picado>
- <quantidade> <unidade> <ingrediente>
Modo de preparo
1. <uma ação>, <tempo, se o passo for cronometrado>
2. <a ação seguinte>, dando continuidade à anterior
...
Observações
- <o que você diria a um amigo: substituições, armazenamento, avisos>
Três convenções fazem quase todo o trabalho. Quantidades e unidades ficam no começo da linha do ingrediente, separadas do ingrediente: "2 xícaras de farinha" vence "farinha, 2 xícaras", e as duas vencem "um pouco de farinha". O preparo vem depois do ingrediente, depois da vírgula: "1 cebola, picada finamente". E os passos ficam no singular: uma ação por passo numerado, porque um passo que diz "pique as cebolas e comece o molho" se parte em dois na página e confunde quem entra no meio da receita.
As mesmas convenções que ajudam uma pessoa ajudam quem lê do outro lado. Quando o momoChef lê uma receita, procura quantidades, unidades, nomes de ingredientes e tempos, e quanto mais limpos estão, mais ele acerta de primeira. É isso que as linhas típicas viram:
| Você escreveu | O que o momoChef lê | No que vira |
|---|---|---|
| 2 xícaras de farinha | quantidade 2, unidade xícaras, ingrediente farinha | uma linha de ingrediente com a quantidade estruturada |
| Sal a gosto | ingrediente sal, sem quantidade fixa | uma linha de ingrediente, com a quantidade em aberto |
| 1 cebola, picada finamente | ingrediente cebola, preparo picada | uma linha de ingrediente com uma nota de preparo |
| Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos | uma ação e uma duração | um passo com um cronômetro de 20 minutos associado |
| Asse a 180 °C até dourar | uma ação, uma temperatura, um sinal de ponto | um passo com a temperatura mantida no lugar |
| Um parágrafo sobre a sua avó | prosa, não uma linha de receita | ignorado, ou parando no lugar errado — deixe as histórias fora do corpo da receita |
A última linha é a falha mais comum. Histórias têm lugar numa observação ou numa publicação própria; dentro da lista de ingredientes ou dos passos, não deixam nada a fazer, nem para o momoChef nem para quem cozinha.
Se a receita já está escrita, em qualquer formato, não precisa digitar de novo para dar estrutura a ela. O momoChef importa uma receita de uma URL, de uma publicação do TikTok ou Instagram, de uma foto ou de um texto colado, e interpreta tudo nos campos de cima: ingredientes com quantidades, passos com tempos, informação nutricional quando a origem traz. Quando a receita está numa página da web, a extensão de navegador salva sem copiar e colar. A prévia da importação é editável antes de salvar qualquer coisa, é aí que você corrige as linhas que importam, e a receita continua editável depois: uma importação é um primeiro rascunho, não um veredicto. Quando a origem é uma URL, ela fica guardada com a receita. Existe uma demo pública em momochef.com/try que interpreta o texto ao vivo, no navegador, sem conta, caso você queira ver a leitura acontecer numa receita sua antes de importar em qualquer lugar.
Receitas escritas à mão entram como fotos. A importação por foto faz parte do Premium, a $0.99 por mês ou $9.99 por ano, e lê o cartão do mesmo jeito: texto sai, receita estruturada entra, prévia editável antes de salvar. A letra à mão varia, então confira a prévia contra o cartão, principalmente nas quantidades, onde um 1 borrado e um 7 estão a um traço de distância. O cartão continua onde está; o que a importação traz é a receita deixar de depender do papel, e uma cópia impressa pode voltar para a porta da geladeira no lugar.
O formato funciona para todo tipo de receita? Funciona, com bom senso aplicado. Uma sopa quer passos em ordem e cronometrados; um bolo com montagem pode preferir os passos agrupados por componente (massa, recheio, montagem). Mantenha o esqueleto e adapte o meio: as partes são título, rendimento, linhas de ingredientes, passos em ordem e observações.
Preciso usar gramática exata para a leitura funcionar? Não. A leitura lida com frases soltas; o que ela precisa é quantidade, unidade e ingrediente próximos na linha do ingrediente, e passos em ordem. "2 xícaras de farinha" e "farinha, 2 xícaras" as duas funcionam; "um pouco de" não traz quantidade nenhuma.
E medidas métricas? Qualquer sistema, escrito do mesmo jeito: primeiro a quantidade, depois a unidade, por último o ingrediente. Um sistema só por receita, porque misturar unidades numa lista é problema para quem cozinha antes de ser problema para a leitura.
Por que a leitura deixou algo de fora? A leitura lê padrões, e algumas receitas resistem: quantidades escondidas no modo de preparo, unidades incomuns, passos que se emendam. Corrija na prévia editável, e a correção alimenta a leitura de novo, por isso as importações melhoram nas suas receitas com o tempo.
É correto importar uma receita que outra pessoa escreveu? Importar salva uma receita no seu próprio acervo para você cozinhar, com a origem guardada, então fica claro de onde a receita veio. Publicar ou republicar a receita de outra pessoa como se fosse sua é outra questão, e não é o que uma importação faz.
Comece pequeno: pegue uma receita que você escreveu ou um cartão que você recebeu, cole na demo em momochef.com/try e veja ela se abrir em ingredientes e passos. O momoChef é grátis para começar e funciona no app web ou no app para iOS.