Última atualização: 2026-11-02

O que fazer com o que tenho: pesquise por ingrediente

A pergunta «o que fazer com o que tenho» raramente é filosófica. Alguma coisa no frigorífico está a chegar ao fim, o jantar já vai atrasado, e o gesto habitual é abrir um site de receitas, pesquisar o ingrediente e adaptar a receita de um desconhecido ao resto da cozinha. Se mantém uma biblioteca de receitas, há um caminho mais curto: pesquisar na sua. Escreva o ingrediente na pesquisa do momoChef e as receitas guardadas que o usam aparecem.

Receitas da sua biblioteca são receitas que escolheu guardar. Provavelmente já cozinhou algumas, sabe como ficaram, e a lista de ingredientes é a que confiou ao guardar. Este guia é o caminho que parte do frigorífico para responder a «o que fazer com o que tenho»: escolha o ingrediente que se estraga primeiro, pesquise-o e cozinhe um dos resultados.

Comece pelo que se estraga primeiro

Todo frigorífico tem um ingrediente que faz a pergunta antes de si — os espinafres a murchar, a nata que sobrou do bolo de fim de semana, o frango que chega ao prazo amanhã. Esse ingrediente escolhe a pesquisa por si. Pesquisar é um modo de fazer uma pergunta direta à sua biblioteca: quais das receitas que guardei aceitam isto?

Uma pesquisa num site de receitas devolve tudo o que está publicado com aquele ingrediente. Uma pesquisa na sua biblioteca devolve só receitas que importou de propósito — cada resultado é algo que considerou digno de ficar, de alguém cuja cozinha queria copiar.

A pesquisa olha os ingredientes, não só os títulos

Não há um modo de ingredientes para ativar — a caixa de pesquisa normal faz isso. Escreva um ingrediente com que queira cozinhar e a pesquisa verifica a lista de ingredientes de cada receita da biblioteca, não só a linha do título. Uma pesquisa por courgete pode trazer uma receita de bolinhos guardada há uns meses cujo título nunca diz courgete — a lista de ingredientes é o que correspondeu.

Três coisas que valem saber sobre como ordena e encontra:

As correspondências por ingrediente ficam abaixo das correspondências por título. Uma receita com o ingrediente no título fica acima de uma que só o usa, e as correspondências na descrição e nas etiquetas ficam no meio. Se os primeiros resultados têm todos a palavra no título, continue a descer a lista — a receita que usa o ingrediente discretamente costuma estar mais abaixo.
Erros de grafia próximos em geral ainda correspondem. A pesquisa perdoa gralhas na maioria das vezes. Se uma pesquisa que devia encontrar algo volta vazia, confirme a grafia antes de dar o ingrediente por perdido.
As notas de ingredientes também contam. Uma receita cujo ingrediente diz «frango assado desfeito» aparece quando pesquisa isso — é assim que as receitas de sobras aparecem quando faz falta.

Pode escrever mais do que um ingrediente, mas fica a pesquisar pelas palavras juntas: «frango arroz» encontra receitas em que a expressão aparece — num título em que venham lado a lado, ou numa nota de ingrediente — e não todas as receitas que contêm os dois separadamente. Podem surgir resultados aproximados. O método fiável é uma âncora de cada vez: pesquise o ingrediente que se estraga primeiro e percorra os resultados à procura do segundo ingrediente que tem.

O que fazer com o que tenho, passo a passo

Dê nome à âncora. Abra o frigorífico e escolha o ingrediente que se estraga primeiro. Não o mais interessante — em geral o mais perecível. É essa a restrição que o jantar tem de cumprir.
Pesquise o ingrediente. Escreva só o ingrediente — «espinafres», não «receitas com espinafres». A pesquisa percorre as listas de ingredientes de toda a biblioteca, por isso um substantivo simples chega.
Passe os acertos de título. As receitas que quer podem não estar no topo; as correspondências de título aparecem primeiro. Leia a linha de ingredientes de tudo que parecer promissor e confirme com o segundo e o terceiro ingrediente que tem. É a verificação dos dois ingredientes, feita a olho.
Cubra as falhas. A vencedora precisa de meio limão e está sem — entre com o que tem na porta do frigorífico ou ponha limões na lista de compras da semana.
Cozinhe em modo de confeção. Telefone encostado ao fogão, e o modo de cozinha sem mãos do momoChef mantém os temporizadores a correr mesmo com o ecrã desligado.
Marque como feita e adorada se o merecer. Uma receita que resolve um problema de ingrediente uma vez resolve-o outra vez. Marque-a como favorita e entra na sua lista de feitas e adoradas — da próxima vez, começa por jantares experimentados em vez de uma lista de resultados.

Exemplos do que fazer com o que tenho

Está a olhar para	Escreva isto	O que aparece
Espinafres a murchar na gaveta	`espinafres`	Receitas guardadas que usam espinafres, de quiches a salteados
Frango assado do domingo que sobrou	`frango`	Sopas, saladas e empadões — percorra até às que usam frango cozinhado
Nata do bolo de fim de semana	`nata`	Bolos, molhos e sobremesas guardadas que pedem nata
Peru picado que estava em promoção	`peru picado`	Receitas que começam por peru picado
Meio molho de coentros	`coentros`	Açordas, arrozes de peixe e os pratos que terminam com coentros
«Tenho frango e arroz»	`frango`	Percorra as listas de ingredientes à procura de arroz — «frango arroz» corresponde à expressão inteira, não aos dois ingredientes

A última linha é a maioria das noites: pesquise a âncora e percorra as listas de ingredientes dos resultados promissores à procura do segundo ingrediente.

Primeiro, dê à pesquisa algo para encontrar

A pesquisa por ingrediente vale o que vale a biblioteca em que corre. Uma biblioteca com doze receitas devolve doze respostas na melhor das hipóteses; uma biblioteca com as receitas que cozinha em repetição devolve jantar. Tudo o que anda a pensar fazer — a receita aberta num separador, o vídeo que guardou na semana passada, o caderno da avó — pode entrar: o momoChef importa de qualquer URL de receita, de uma publicação do TikTok ou do Instagram, de uma fotografia da receita ou de texto escrito, e analisa cada um em ingredientes, passos, tempos e informação nutricional.

Se a biblioteca já não cabe num ecrã, alguns minutos a pôr receitas em livros pagam-se mais tarde — os livros são para folhear e mostrar, e a pesquisa garante que arquivar nunca decide o que encontra. O guia para organizar as receitas cobre os livros.

Quando a pesquisa não devolve nada

Há pesquisas que voltam sem nada. Confirme a grafia primeiro — a pesquisa perdoa gralhas, não palavras diferentes. Se a grafia estava certa, a leitura habitual é a certa: nenhuma receita que guardou usa este ingrediente. Dois movimentos resolvem:

Importe uma receita que o use. Pesquise o ingrediente na web aberta, escolha uma receita com bom aspeto e importe-a pelo link — a próxima pesquisa pelo ingrediente encontra-a.
Planeie o ingrediente. Escolha uma receita que o use — importe uma se nenhuma servir — dê-lhe uma noite no planeador semanal de refeições, e a lista de compras desse intervalo de datas inclui-o.

De uma forma ou de outra, o ingrediente é cozinhado em vez de ir para o lixo.

Perguntas frequentes

Posso pesquisar vários ingredientes ao mesmo tempo? Pode escrever mais do que um, mas isso pesquisa as palavras juntas — «frango arroz» corresponde à expressão, não a todas as receitas que contêm os dois. Pesquise o ingrediente que se estraga primeiro e percorra as listas de ingredientes dos resultados à procura do que mais tem.

A pesquisa também olha descrições e etiquetas? Sim. Títulos, descrições, etiquetas, nomes e notas de ingredientes — tudo corresponde, com os títulos em primeiro lugar. Para o método do frigorífico, a correspondência por ingrediente é o que faz o trabalho.

Funciona no iPhone e na web? Em ambos. O momoChef é uma aplicação iOS e uma aplicação web, e a biblioteca é pesquisável nos dois. No iPhone, as receitas guardadas estão disponíveis offline e sincronizam quando volta a ter ligação.

E se a minha biblioteca estiver praticamente vazia? Importe cinco receitas que cozinha — das páginas delas na web, das publicações onde as viu ou escritas — e a pesquisa desta noite tem o que encontrar. A extensão do momoChef para o navegador torna o caso da página web um trabalho de um clique.

Isto é o mesmo que o AI Cooking Assistant? Não. O AI Cooking Assistant é uma funcionalidade Premium separada. A pesquisa por ingrediente é parte do essencial: encontra o que está na sua biblioteca e mostra-lho.

Comece devagar: abra a sua biblioteca e pesquise o legume mais velho da gaveta. Se aparecerem receitas, cozinhe uma esta noite. Se não aparecer nada, confirme a grafia uma vez e importe uma receita que o use — a próxima pesquisa por aquele ingrediente encontra-o. O momoChef é gratuito para começar e funciona na aplicação web ou na aplicação iOS.